МАДОУ -

Перспективное_меню.

Положение_об_организации_питания.

Положение_о_призводственном_контроле.

Положение_об_административном_контроле.

Положение_о_бракеражной_комиссии.

Организация питания в образовательной организации

     Сведения об условиях питания и условиях охраны здоровья воспитанников в МАДОУ – д/с № 5 «Теремок»

 Одной из главных задач нашего детского сада является сохранение и укрепление здоровья воспитанников. Решению данной задачи подчинены все направления деятельности МАДОУ- д/с №5 «Теремок», деятельность всех сотрудников.

 Рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья ребенка.

 В детском саду организовано сбалансированное 4-х разовое питание детей на основании примерного 10-дневного меню, которое составляется в соответствии с СанПиН. Ежедневно меню вывешивается на информационных стендах в приемных групп и доводится до сведения родителей.

 Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Качество продуктов проверяется кладовщиком, медицинскими работниками, поварами, контролируется заведующим. Не допускаются к приему в ДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи.

 Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов. В рационе присутствуют свежие овощи, соки, кисломолочные продукты. Для каждого блюда разработана технологическая карта.

 В ДОУ сформирована эффективная система контроля за организацией питания воспитанников. Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, выходом блюд, кулинарной обработкой, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на бракеражную комиссию ДОУ.

 Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи. Прием пищи проходит отдельно в каждой группе, согласно режиму питания в ДОУ. В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Организация питания находится под постоянным контролем у администрации детского сада.